Anbau,Ernte und Inhaltstoffe der Ölkürbisse

Das Ansäen
20%

Ende April, Anfang Mai werden die Ölkürbisse mit unserer Sämaschine gesät.

Das Wachstum
30%

Nach ca. 10-14 Tagen sieht man bereits die ersten Blattspitzen.

Das Aufblühen
40%

Nach dem Hacken wachsen die Kürbispflanzen meistens sehr schnell. Sie bilden Rankarme und breiten sich auf dem ganzen Acker aus. Anfang Juli kann man schon die ersten gelben Kürbisblüten leuchten sehen.

Das groß werden
70%

Jetzt hoffen wir auf schönes Wetter und fleißige Bienen, denn die Kürbisblüten sind nur vormittags und bei guter Witterung geöffnet.
Wenn die Bienen ihre Arbeit gut erledigt haben, beginnen die bestäubten Kürbisse mit dem Wachstum und der Reifung. Nicht bestäubte Kürbisse fallen ab.

Ölkürbisse werden etwas größer wie fußballgroß.

Im August fängt dann langsam das Kraut der Kürbisse an, abzusterben und die Kürbisse reifen noch ganz aus.
Im September / Oktober sind die Ölkürbisse erntereif, wenn sie eine goldgelb-grün gestreifte Farbe haben.

ERNTE: ENDE OKTOBER
100%

Zuerst werden die Kürbisse in Reihen zusammengeschoben.

Mit Hilfe der Kürbiskern-Erntemaschine werden die Kürbisse geerntet. Dazu werden die Kürbisse mit einer Dornwalze aufgespießt und in eine Zerreißtrommel befördert. Von dort aus wandern die Kerne in eine Siebtrommel, in der die Kerne ausgesiebt und in einem Behälter gesammelt werden. Das Fruchtfleisch fällt auf das Feld und dient als Dünger.

Anschließend werden die Kürbiskerne in einer Kürbiskernwaschmaschine gewaschen, um sie von Fruchtfleischstücken zu reinigen.
In einer Trockenanlage werden die Kerne dann getrocknet und anschließend von der Silberhaut gereinigt und sortiert.

Danach werden die Kerne zu unseren Kernspezialitäten wie Kürbiskerne gebrannt, Kürbiskerne geröstet und gesalzen….. und in unserer Ölmühle zum Kürbiskernöl weiterverarbeitet.

Inhaltsstoffe Kürbiskerne

pro 100 g:

 

pro 100 ml:

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Nicht vergessen!

Unser Kürbiskern-Erntefest steht an! Kommen Sie doch einfach am 13.Oktober 2019 von 10.00 – 17.00 Uhr mit ihrer Familie und Freunden vorbei.

Weiter Informationen erhalten Sie hier:

Wir
machen Urlaub

Auch das Schnells-Kürbiskerne-Team braucht einmal Urlaub, darum ist unser Hofladen vom 31.07.2019 bis einschließlich 20.08.2019 geschlossen. Ab dem 21.08.2019 sind wir wieder zu den normalen Öffnungszeiten für Sie da.
 
Wichtig: In der Urlaubszeit findet vom 01.08.2019 bis einschließlich 12.08.2019 kein Paketversand statt!