Kürbispuffer mit Kräutersoße

Hier finden Sie unser leckeres Rezept:

Zutaten :

  • Puffer
  • 1 kg Kürbispuffer
  • 125g gelbe Rüben
  • 2 Eigelb
  • 2 Eßl. Sonnenblumenkerne
  • 40g Stärke, Salz, Pfeffer, Muskat
  • Soße
  • 2 Becher Saure Sahne
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Rezept :

Puffer

Kürbisfleisch u. gelbe Rüben grob raspeln, restliche Zutaten hinzufügen und vermischen, abschmecken. Kleine Puffer braten.
Soße

Kräuter kleinschneiden, mit Sahne verrühren, mit Gewürzen abschmecken und zu den Puffern reichen.

Personen : 4
Saison : Winter
Kosten : günstig
Schwierigkeit : leicht
Gang : Hauptspeise