Cassis

Beschreibung

Cassis – Essigzubereitung

Der fruchtige Johannisbeergeschmack rundet jeden Ihrer Salate ab.

Suchen Sie einen besonderen Essig für Ihre Salate? Dann probieren Sie doch unsere Essigzubereitung Cassis. Der herrlich fruchtige Geschmack passt einerseits hervorragend zu Kopfsalat, Eisbersalat, Pflücksalat und andrerseits auch zu Radicchio..und anderen bitteren Salaten. Sehr lecker ist der Essig auch zum Marinieren von Carpacchio. Ihr Tomatensalat bekommt eine tolle fruchtige Note. Natürlich können Sie den Essig auch für Erdbeeren mit rosa Pfeffer, Obstsalat, sowie zu Ihrem Vanilleeis verwenden.

Sehr erfrischend ist er auch als Aperitiv mit Prosecco, genauso auch die alkoholfreie Variante mit Wasser – das schmeckt nicht nur lecker, es ist außerdem ein toller Durstlöscher im Sommer an warmen Tagen.

Rezepttipp für ein Salatdressing:

2 EL Cassis, 1 EL Kürbiskernöl, 1/2 – 1 TL Zucker, Salz miteinander vermischen, über den Salat geben (z.B. Feldsalat, Kopfsalat, Eichblattsalat…) Anschließend Kürbiskerne über den Salat streuen.

Zutaten:

• Weißweinessig
• Branntweinessig
• Zucker
• Wasser
• Johannisbeersaft
• natürliche Aromen
• enthält SULFITE

Essigzubereitung mit 3% Säure

Weitere Sorten:

Außerdem haben wir auch noch weitere Essigsorten bei uns im Sortiment, z.B. Himbeer-Balsam-Essig, außerdem Whisky-Balsam-Essig, Holunderblütenessig und viele anderen Sorten.

Diese bekommen Sie bei uns im Online-Shop oder im Hofladen, falls Sie gerade bei uns in der Nähe sind.

Wussten Sie schon?

Essig ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konsvervierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien hergestellt wird.

Viele Hochkulturen des Altertums – Ägypter, Perser, Römer,  Griechen – stellten bereits Essig her. Essig, aus sauer gewordenen Fruchtsäften, Wein oder Bier gewonnen. Mit Wasser gemischt wurde er als kühlendes Getränk geschätzt.