Kürbiskern-Wildkräuter-Pesto

Beschreibung

Kürbiskern-Wildkräuter-Pesto – regional, frisch und aromatisch

Unser Kürbiskern-Wildkräuter-Pesto ist ein absolutes Highlight für alle, die Pesto lieben und Wert auf hochwertige, regionale Zutaten legen. Es überzeugt durch seinen intensiven Geschmack, die frischen Wildkräuter und das nussige Aroma unserer selbst angebauten Kürbiskerne. Ob zu Nudeln, Gnocchi, als Brotaufstrich oder als aromatisches Topping für Ihre Kürbissuppe – dieses Pesto verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Die Grundlage bilden regional angebaute Kürbiskerne, die wir mit viel Sorgfalt selbst ernten. Ergänzt werden sie durch handgesammelte Wildkräuter rund um unseren Hof. So entsteht ein Produkt, das nicht nur einzigartig im Geschmack ist, sondern auch den Charakter unserer Region widerspiegelt. Die verwendeten Wildkräuter sind zum Beispiel Giersch, Bärlauch, Schafgarbe, Löwenzahn und Sauerampfer.

Neben unserem Kürbiskern-Wildkräuter-Pesto bieten wir auch weitere Varianten an, die ebenso köstlich sind: Kürbiskern-Pesto, Kürbiskern-Basilikum-Pesto und Kürbiskern-Chili-Pesto und weitere Sorten. Damit ist für jeden Geschmack etwas dabei und Sie können Ihre Lieblingssorte immer wieder neu entdecken.

Frisch und haltbar aufbewahrt

Damit Sie Ihr Pesto möglichst lange genießen können, haben wir einen kleinen Tipp: Wenn Sie das Glas nicht auf einmal aufbrauchen, streichen Sie das Pesto glatt und geben Sie etwas Raps- oder Kürbiskernöl darauf. Das Öl wirkt wie eine schützende Schicht, die das Pesto frisch hält. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit Aroma und Qualität optimal erhalten bleiben.

Lagerung: kühl
Inhalt: 90 g
Glutenfrei: ja

Zutaten:

• Kürbiskerne geröstet
• Parmesan
• Wildkräuter (Giersch, Bärlauch, Schafgarbe, Löwenzahn, Sauerampfer, Schnittlauch)
• Kürbiskernöl
• Rapsöl
• Salz

Vom Feld ins Glas – unser Kürbiskernanbau

Unsere Kürbiskerne stammen aus eigenem Anbau. Im Frühjahr säen wir die Kürbisse aus, und nach etwa zwei Wochen sprießen die ersten kleinen Pflänzchen. In dieser frühen Wachstumsphase werden die jungen Pflanzen vorsichtig gehackt, um ihr gesundes Wachstum zu unterstützen. Im Juni beginnen die Kürbispflanzen zu blühen, und wir freuen uns über die fleißigen Bienen, die die Blüten bestäuben – nur so entstehen später die vollen Kürbisse.

Ab Mitte bis Ende September erfolgt die Ernte: Mit unserer Kürbiskern-Erntemaschine sammeln wir die Kerne, die anschließend sorgfältig gewaschen, getrocknet und sortiert werden. Ein Teil wird direkt verpackt, der andere Teil veredeln wir weiter – zum Beispiel in unserer Ölmühle zu hochwertigem Kürbiskernöl.

Auch direkt bei uns im Hofladen erhältlich

Unser Kürbiskern-Wildkräuter-Pesto können Sie nicht nur online bestellen, sondern auch direkt in unserem Hofladen erwerben. Dort können Sie sich selbst von der Frische und Qualität überzeugen und weitere regionale Spezialitäten entdecken. Ein Besuch lohnt sich für alle, die regional, frisch und nachhaltig einkaufen möchten.

Genießen Sie die Kombination aus nussigen Kürbiskernen, aromatischen Wildkräutern und hochwertigen Ölen – ein Stück Natur aus unserer Region direkt auf Ihrem Tisch.