Bamberger Hörnchen

Beschreibung

🥔 Bamberger Hörnchen – Kartoffel-Tradition mit Geschmack

Die Bamberger Hörnchen zählen zu den ältesten deutschen Kartoffelsorten überhaupt 🇩🇪. Schon seit Jahrhunderten werden sie geschätzt – nicht nur wegen ihrer Geschichte, sondern vor allem wegen ihres besonderen Geschmacks. Diese Sorte hat ein vielschichtiges Aroma, fein, intensiv und mit einer angenehm nussigen Note 🌰. Genau das macht sie bei Feinschmeckern so beliebt.

✨ Optik & Besonderheiten

Die Bamberger Hörnchen haben eine längliche, leicht gebogene Form – daher auch ihr Name „Hörnchen“. Ihre Schale ist dünn und kann problemlos mitgegessen werden 👍. Die Kartoffel ist festkochend, bleibt also beim Kochen schön in Form und eignet sich perfekt für viele verschiedene Gerichte.

🍴 So kannst du Bamberger Hörnchen genießen

Wir lieben die Bamberger Hörnchen als klassische Pellkartoffeln – einfach garen, mit etwas Butter und Salz genießen und dabei die Schale gleich mitessen. Aber das ist nur der Anfang. Hier ein paar Ideen:

• Für einen richtig aromatischen Kartoffelsalat 🥗

• Als cremiges Püree – fein, würzig und leicht nussig

• Für knusprige Bratkartoffeln – am besten mit unserem Bratkartoffelsalz 🔥

• Auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse sind sie unschlagbar

👉 Verpackt sind die Bamberger Hörnchen bei uns nachhaltig in einer 1-kg-Papiertüte 🌍.

💪 Inhaltsstoffe & Benefits

Wie alle Kartoffeln sind auch die Bamberger Hörnchen kleine Nährstoffwunder:

• Reich an Kohlenhydraten → machen lange satt

• Mit wertvollem Eiweiß, Kalium, Magnesium & Eisen 💪

• Rund 80 % Wasseranteil → kalorienarm

• Enthalten viele Vitamine, z. B. B1, B2 & Vitamin C 🍋
  Schon drei Kartoffeln decken fast zwei Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C – ganz schön viel für so eine kleine Knolle!

🌱 Unser Anbau – Bioland-Qualität & Handarbeit

Unsere Kartoffeln stammen alle aus eigenem Anbau. Im Frühjahr werden die Knollen auf unseren Feldern gesetzt 🌱. Danach häufeln wir sie an, damit sie genug Erde zum Wachsen haben, und bewässern sie bei Trockenheit 💧.

Im Herbst ernten wir mit einem Kartoffelroder 🚜 – einer kleinen Maschine, die die Knollen schonend aus der Erde holt. Ganz ohne Keimhemmer oder chemische Zusätze, dafür mit viel Handarbeit und Liebe 💚.

🥔 Weitere Sorten & Lagerung

Neben den Bamberger Hörnchen findest du bei uns auch viele andere spannende Sorten: die rote Heiderot ❤️, die Blaue St. Galler 💜, mehlige Kartoffeln oder rotschalig-gelbe Varianten. Alle gibt’s in unserer Kategorie Kürbisse & Kartoffeln.

👉 Lager-Tipp: Am besten kühl, dunkel und luftig aufbewahren – zum Beispiel im Keller. So bleiben die Hörnchen lange frisch.

📚 Wusstest du schon?

Die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen 🌱 – wie auch Tomaten oder Paprika. Sie ist nicht nur eines der wichtigsten Lebensmittel weltweit, sondern wird auch als Futtermittel und sogar als Industrierohstoff genutzt. Die eigentlichen Kartoffelknollen sind übrigens unterirdische Speicherorgane, die der Pflanze zur Vermehrung dienen.