Acorn oder Eichelkürbis

Beschreibung

Acorn oder Eichelkürbis

Die Eichelkürbisse sind kantig, gerippt und es gibt sie in verschiedenen Farben.

Das Fruchtfleisch ist cremefarben bis kräftig gelb und schmeckt nussig. Die ausgereiften Früchte sind lange haltbar und werden auch oft erst als Schmuck verwendet und dann verzehrt.

Der Eichelkürbis kann wie ein Apfel roh verspeist werden, z.B. im Obstsalat. Er ist geeignet für Ofengerichte, Salate (roh und gegart), zum Backen, Braten und Füllen, für Süßspeisen.

Zubereitungstipp:

Dieser Kürbis ist total lecker in einem Kürbis-Apfel-Strudel. Einfach die Hälfte der Äpfel durch den Eichelkürbis ersetzen. Das sieht übrigens auch optisch sehr schön aus.

Anbau der Kürbisse:

Alle unsere Kürbisse stammen aus eigenem Anbau. Die Kürbisse säen wir im Frühjahr auf unseren Kürbisacker, nach ca. 2 Wochen spitzen dann schon die ersten Blättchen aus der Erde.

Nach ein paar Tagen werden die Kürbisse gehackt, damit der Boden schön locker ist, das mögen Kürbisse sehr gerne.

Im Juni fangen die Eichelkürbisse das Blühen an. In der Zeit hoffen wir auf viele fleißige Bienen.

Die Kürbisse unter den bestäubten Blüten wachsen dann zu schönen Kürbissen heran, die wir ab September ernten können. Unsere Kürbisse werden alle in Handarbeit geerntet.

Wenn Sie bei uns in der Nähe sind, können Sie auch gerne in unserer Kürbisscheune vorbeischauen, da gibt es die verschiedensten Kürbissorten.

Wussten Sie schon, dass es außer dem Eichelkürbis ca. 800 verschiedene Kürbissorten gibt?

Suchen Sie leckere Kürbisrezepte? – Wir bieten auch verschiedene Rezeptbücher an.

Weitere Kürbissorten finden Sie in der Kategorie Kürbisse und Kartoffeln

Mehr Infos auch auf Wikipedia