Backmischung Kürbiskern-Chia-Brot

Beschreibung

Backmischung Kürbiskern-Chia-Brot (600 g)

Herzhaft, nährstoffreich und wunderbar aromatisch: Mit unserer Backmischung für Kürbiskern-Chia-Brot gelingt dir im Handumdrehen ein saftiges, vollwertiges Brot mit kräftigem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Dinkelvollkornmehl, knackigen Kürbiskernen, Haferflocken, Chiasamen und Leinsamen sorgt für eine besonders aromatische Krume und eine angenehm nussige Note.

Das Brot überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine wertvollen Zutaten. Dinkelvollkornmehl bildet die Grundlage und liefert eine vollmundige, leicht nussige Basis. Die enthaltenen Kürbiskerne bringen einen kernigen Biss und ein feines Röstaroma mit. Chiasamen und Leinsamen ergänzen die Mischung perfekt und sorgen für eine saftige Konsistenz sowie eine Extraportion Ballaststoffe. Haferflocken runden die Rezeptur geschmacklich ab und machen das Brot besonders bekömmlich.

Unsere Backmischung ist ideal für alle, die gerne selbst gebackenes Brot genießen möchten, dabei aber nicht viel Zeit oder Erfahrung im Backen benötigen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt sowohl Backanfängern als auch erfahrenen Hobbybäckern. Mit wenigen zusätzlichen Zutaten entsteht ein aromatisches Brot, das frisch aus dem Ofen einfach unwiderstehlich duftet.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Kürbiskerne (10%), Kürbiskernmehl, Haferflocken, Chia (8%), Leinsamen, Backpulver, Salz

Du brauchst lediglich:

• 1 EL Apfelessig

• 2 EL Rapsöl

• 350 ml lauwarmes Wasser

So einfach geht’s:

Teig vorbereiten:
Gib die Backmischung in eine große Schüssel.

Kneten:
Füge 1 EL Apfelessig, 2 EL Rapsöl und 350 ml lauwarmes Wasser hinzu. Knete alles mit den Knethaken eines Rührgeräts, in der Küchenmaschine oder mit der Hand etwa 2–3 Minuten zu einem weichen Teig. Der Teig darf ruhig etwas klebrig sein – das sorgt später für ein besonders saftiges Brot.

Backform vorbereiten:
Fette eine Kastenform leicht ein und bestäube sie anschließend mit etwas Mehl.

Backen:
Gib den Teig in die Form und backe es im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 °C Umluft für ca. 50 Minuten.

Nach dem Backen:
Stürze das Brot vorsichtig aus der Form und lasse es auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Frisch gebacken schmeckt das Kürbiskern-Chia-Brot besonders lecker – ganz klassisch mit Butter, mit Frischkäse, herzhaftem Belag oder auch mit süßen Aufstrichen. Die saftige Krume und die knackigen Kerne machen jede Scheibe zu einem kleinen Genussmoment.

Ein Brot, das mit natürlichen Zutaten, einfacher Zubereitung und vollem Geschmack überzeugt – perfekt für den Alltag und für alle, die gutes Brot lieben. 🌾🍞