Kürbiskernöl und Limette

Beschreibung

Kürbiskernöl und Limette

Kürbiskernöl und Limette peppen jeden Ihrer Salate auf. Der fruchtige Limetten Essig harmoniert hervorragend mit dem nussigen Kürbiskernöl.

Das Set Kürbiskernöl und Limette beinhaltet:

• 1 Kürbiskernöl, 100ml
• 1 Flasche Limetten Essig, 100ml

Zutaten Kürbiskernöl:

• Kürbiskernöl, 100% rein, ohne chemische Zusätze

Zutaten Limetten Essig:

• Weißweinessig
• Apfelessig
• Zucker
• Limettensaft 20%

Säure: 4,5%

Kürbiskernöl aus eigener Herstellung:

Kürbiskernölduft liegt in der Luft:

Wir pressen unser fränkisches Kürbiskernöl selbst in unserer Ölmühle. Dazu verwenden wir die, von uns angebauten Kürbiskerne. Dazu mahlen wir erst die Kerne. Dann kneten wir sie in unserem Kneter. Im Anschluss daran rösten wir die Kerne in der Röstpfanne. Weiter geht es mit dem letzten Arbeitsschritt: Wir schichten die Kerne in den Seiher unserer Presse ein und pressen dann daraus das Kürbiskernöl in unserer Ölmühle.

So erhalten sie von uns ein 100% reines Kürbiskernöl, das frei von sonstigen Zusätzen ist.

Wussten Sie schon, dass man für 1 Liter Kürbiskernöl etwa 2,5 – 3kg Kürbiskerne benötigt? Das entspricht in etwa 40-50 Kürbissen. Den Geschmack des Kürbiskernöl kann man als fein nussig beschreiben.

Verwendung des Kürbiskernöls:

Sie können es  hervorragend für Salate verwenden. Sehr lecker ist es in Kombination mit einem fruchtigen Essig, z.B. für grünen Salat.

Es passt aber auch für:

• Feldsalat
• Krautsalat
• Tomate-Mozzarella…
• zur Verfeinerung ihrer Kürbissuppe
• Karottengemüse

Wichtig ist: Kürbiskernöl sollte nicht erhitzt werden.

Weitere Möglichkeiten finden Sie auch unter: Rezeptideen

Und ein besonderer Desserttipp für Sie:  Geben Sie ein paar Tropfen Kürbiskernöl über ihr Vanilleeis und dazu ein paar gebrannte Kürbiskerne.

Weitere Verwendung des Limetten Essigs:

Rezepttipp:

1 EL süßer Senf, 1 EL Limetten Essig, 1 EL Kürbiskernöl, etwas Salz miteinander vermischen und dann über den Salat geben.

Wir streuen dann immer noch etwas Hanfsamen und Kürbiskerne über den Salat.

Haben Sie schon einmal ein paar Tropfen vom Limetten Essig in ihr Mineralwasser oder in ein Glas Sekt gegeben? – Das schmeckt herrlich erfrischend. So können Sie auch Ihre Gäste überraschen.

Weitere Infos zu Kürbiskernöl in Wikipedia

Wussten Sie schon?

Essig ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konsvervierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien hergestellt wird.

Viele Hochkulturen des Altertums – Ägypter, Perser, Römer,  Griechen – stellten bereits Essig her. Essig, aus sauer gewordenen Fruchtsäften, Wein oder Bier gewonnen. Mit Wasser gemischt wurde er als kühlendes Getränk geschätzt.