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Spaghettikürbis

 

Spaghettikürbis – lecker mit einer Nudelsoße oder gefüllt.

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Beschreibung

Spaghettikürbis

Aussehen und Geschmack vom Spaghettikürbis:

Der Spaghettikürbis hat eine längliche Form und ist gelbgrün gestreift mit Sprenkeln. Die Schale ist relativ fest. Das Fruchtfleisch hat spaghettiähnliche Fasern
und ein nussiges Aroma. Spaghettikürbisse sind durch die harte Schale sehr lange haltbar.

Zubereitungstipp für den Spaghettikürbis: Kleinere Früchte können in einem Topf mit Wasser gegart werden – die Schale muss aber vorher an einigen Stellen angestochen werden.
Größere Kürbisse werden halbiert gegart (vorher Kerne entfernen) – entweder im Backofen (Garzeit: ca. 45 Minuten) oder im Dampfdrucktopf
(Garzeit: je nach Größe ca. 15 Minuten) – der Kürbis ist dann fertig, wenn sich das Fruchtfleisch weich anstechen lässt.

Danach kann man sein faseriges Fruchtfleisch herausdrehen, das dann aussieht wie Spaghetti.

Der Spaghettikürbis kann mit einer Spaghettisoße oder mit Pesto serviert oder gefüllt werden, z.B. Spaghetti Carbonara

 

Anbau unserer gesamten Kürbisse:

Alle unsere Kürbisse stammen aus eigenem Anbau. Die Kürbisse säen wir im Frühjahr auf unseren Kürbisacker, nach ca. 2 Wochen spitzen dann schon die ersten Blättchen aus der Erde. Nach ein paar Tagen werden die Kürbisse gehackt, damit der Boden schön locker ist, das mögen Kürbisse sehr gerne.  Im Juni fangen die Kürbisse das Blühen an. In der Zeit hoffen wir auf viele fleißige Bienen. Die Kürbisse unter den bestäubten Blüten wachsen dann zu schönen Kürbissen heran, die wir ab September ernten können.

 

 

Wussten Sie schon, dass es außer dem Spaghettikürbis ca. 800 verschiedene Kürbissorten gibt?

Suchen Sie leckere Kürbisrezepte? – Wir bieten auch verschiedene Rezeptbücher an.

Weitere Kürbissorten finden Sie in der Kategorie Kürbisse und Kartoffeln

 

Weitere Infos zum Kürbis auf Wikipedia

Zusätzliche Information

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